培训点推进茶与咖啡对比体验认知教学

茶和咖啡是世界上两大最著名的饮品，无数人为茶和咖啡，或者其中的一个而痴迷，并且深深沉醉其中而自乐，我想我们培训点可能也是其中之一。

由于教学缘故，初晓恒博士担任大学茶和咖啡课程主讲已经有将近7个年头，尤其是带领学生参加刚刚在2016年10月底举办的浙江省首届高职院校咖啡大赛之后，便更是重拾内心对咖啡难以表述的热爱，并致力于将两种饮品在教学中进行尝试，试图在茶艺课程中有机插入几节咖啡知识讲解与萃取操作演示，通过茶和咖啡二者之间的异同对比体验认知教学，让大家对茶和咖啡有进一步认知，进而让更多地朋友明白中西方文化中所孕育的相似和不同的精神与物质理念，这将是一个非常有趣地大胆尝试，但是也非常诚挚地认为这种对比教学体验途径可以让我们更理解茶和咖啡，进而也会让整个教学充满无限的乐趣。

    茶和咖啡都同属植物学范畴，来源于不同科属某一个植株不同的部分，比如：茶主要来源于一个植株的叶子部分，咖啡主要来源于一个植株的种子部分；然后二者通过不同的原料所得方式，借助不同的中间成品制作与加工过程，以及最终不同饮用液体获取方式，而成为具有各自特色的品饮佳品。巧合而充满耐人寻味的是，无论茶和咖啡都最终成为世界上某一个角落人们的最爱之一，并且也不可思议地都成为承载了人文和物质两个方面皆备受探究的产物，二者为载体也各自包含了众多的衍生物热爱与探究的热潮，比如用具、操作方式、技术的拿捏与把握，心与体之间的协调与配合等，进而也最终使其成为可视为一种重要精神和情怀所托之物，也同样最终成就了世界上很多人日常平凡生活中的美学气质与向往。茶和咖啡的殊路同归似乎也内在有某种天生必然的联系，而探究并品味其各自独特的香气和曼妙滋味，也就不可避免地成为茶和咖啡爱好者孜孜不倦并乐在其中的一种追寻，或者说是一种生活方式与态度选择。

因此，自2017年开始，培训点在致力于发展茶文化同时，也将逐步涉足咖啡品饮和鉴赏领域，在这个过程中我们也终将努力选择一批非常优秀咖啡产业合作伙伴，一同致力于推动大家对咖啡品鉴及咖啡文化的认知。

很欣慰地看到，在我们所一同前行的爱茶习茶朋友中，就有很多是对茶和咖啡如同我们一样痴迷热爱的伙伴，这也是得以让我们的热爱有机会实施的一种非常重要的契机。在咖啡分享交流中，我们也发现还有很多朋友对咖啡还非常的陌生，我们也非常高兴并愿意把我们对咖啡的理解和认知介绍给大家。为此，培训点也特意在网站中增添了一个“咖啡之旅”栏目，我们期待这个栏目成为我们分享彼此资讯和心得最快乐所在。

    我们德胜茶艺培训点也非常期待和所有热爱茶和咖啡的朋友一同分享这个值得期待时刻的到来，以及一同用心感受未来每一个美好而充满无限遐想憧憬点点滴滴平凡的日子。