初晓恒博士圆满完成指导学生参加浙江省手冲咖啡大赛

    2016年10月27日至29日，初晓恒博士圆满完成指导学生参加浙江省高职手冲咖啡大赛工作，此次赛事为浙江省教育厅主办，旨在推动大学生咖啡制作职业技术技能提升。在即将过去的2016年中，初晓恒博士指导参加了三个赛事：浙江省教育厅主办的高职中餐创意主题设计与服务技能大赛、宁波市林业局主办的宁波茶艺大赛，以及浙江省教育厅主办的高职咖啡大赛。在过去的8年中，初晓恒博士也指导了涉及旅游与酒店管理专业基本所有技能赛事，积累了丰富的专业技能指导与教学经验，同时也对人才技能培养等方面有了深刻的思考、总结与反思。

    在繁杂与劳累的指导比赛，以及执裁各种赛事中，我也亲历和见证了很多院校学生和行业从业人员培养状况。在这一过程中，我也不断体悟以下几个问题，很希望和大家一同分享，我想这也是值得当前全社会应该静心探讨的问题。

    第一，我们该如何看待技艺与技能形成问题。对于这个问题，我一向认为：技艺是长期艰苦训练的结果，而且也必须秉承严谨与科学的态度进行大量训练的结果。俗话说：台上一分钟，台下十年功；宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。一个学生或一个从业者没有经历严格的训练，没有经过汗水、泪水、挫折与痛苦的过程，没有对一项技能或技艺还有敬畏与向往之心，是无法真正培养出一个优秀的人才或比赛选手。在我们关注与探讨选手如何具有优秀的综合素质素养、坚韧训练毅力、怀有获胜信念的同时，这其中也存在值得我们思考的一个矛盾是——如何看待应试般的比赛与系统科学的人才培养问题，竞赛的评价标准究竟是否有利于推动深入系统人才培养工程体系建设，评价标准是否能推动创新人才培养理念升华和创新机制的培育。另外，我也坚信这样一个观点：院校技能竞赛应该与行业技能竞赛相衔接，院校技能竞赛应该成为行业技能竞赛人才选拔重要渠道之一，行业技能竞赛标准与专业性，也必将应该成为我们人才培养的一个重要风向标。

    第二，我们在人才培养中推崇“工匠”或“匠人”的同时，我们也在推动“技能大师与工作室”建设，以及多年前我们就开始着手实施的“产学研”人才模式，甚至现在倡导的“现代师徒制”建设，但我们该如何正确看待教师与企业资深人士以及二者团队建设问题。对于这个问题，我认为：行业交流必不可少，这是推动人才培养一个重要方式与环节，关键问题是我们要与有洞见、有思想、有理论，并能真正了解技艺前沿动态与把握行业走向的“匠人”合作，并且更为重要的是，这些“匠人”本身对教育本身也必需怀有深刻的尊重与敬畏之心。高校专业技能传授教师也必将在这个过程中担任主导，因为他们必将是一个学校的中流砥柱，而且职业职责也赋予他们这个使命，只有构建以专业技能教师为主导，企业资深技术人员或“技师”为辅助的紧密协作教学团队，才能真正推动人才培养，否则大学教育必将缺乏发展基石与脊梁。

    第三，我们如何看待国内竞赛与人才培养国际化关系问题。对于这个问题，我认为：竞赛是跨地区、跨院校进行交流分享一个重要方式，但是我们更需要在这个过程中也具有国际视野和胸怀，竞赛过程也需要进行国际技能交流与分享，如何将学院学校人才培养与交流引入国际框架与范畴，这也是我们在发展中值得思考的，我相信只有这样才能真正培养出具有竞争力的国际型人才，只有这样我们的企业才能最终真正地走向世界。

    第四，对于技能与人才培养我们教育工作者应该秉承的科学严谨态度问题。对于这个问题，我的观点是：教育工作者对技能与人才培养秉承尊重科学之心，源于自教育者和教育管理者内心对生命与生活真正的热爱与渴望，源自于内心对真、善、美的追求与向往，才会培养出真正的人才。这也意味着，我们教育者内心状态必将决定所培养出来的学生对技能与技艺的态度，这也符合这样的一个论断：学生是老师的作品。在长达数年的专业技能教授生涯中，以及指导过众多竞赛过程中，我已经深深明白这样一个道理——任何一个技能都是包含了很多技术难点和要点，都需要投入无数专研与探索之心，才能真正推动一个看似微小技术技能的提高，更需要学生无数的演练与训练才可以达到的，而这些都需要花费一名指导教师巨大的心力与精力。因此，对于一个院校或教育机构来说，也只有对专业技能教师能给予足够的尊重和敬意，并且给予足够的信任与学术自由的同时，在发展中秉承更严谨科学谦虚态度，才会最终真正培养出一批批对技能技艺怀有梦想和热爱之心的有为青年人。

    很感谢这么多年来我指导过的参赛选手给予我如此多难忘难得机会，让我很荣幸一同分享、体验并亲历了人生成长中很多重要的时刻，并且在这个过程中让我更明白自己所担当的使命与责任，更丰富和充盈了我的生命意义与信仰。同时，也很高兴这一年所经历种种指导比赛的艰辛与劳累日子都终将远去，我的生活也将又恢复宁静，这也让我平添了许多对于平静而幸福生活的珍惜与热爱。我也始终相信，这些辛劳的日子也必将成为我人生最重要的财富和宝贵的经验，为自己今后不断培养人才的职业生涯提供最为坚实的基础。