初晓恒博士在宁波首届茶艺技师培训中分享仿古茶艺介绍及演示

         2018年11月3日上午，初晓恒博士非常高兴地接受浙江商业技术学院培训处应老师邀请，为宁波首届茶艺技师班学员们分享仿古茶艺及操作演示。茶，是中华民族的举国之饮。他发源于神农，闻名于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了世界的三大无酒精饮料（茶、咖啡、可可）之一。 探索中国古代茶文化是一件非常有趣而有价值意义的茶人之事，很有幸我们能借助这个论题对此进行了深入探究并与习茶人共同分享了这个问题，并且也得到大家热烈反映和认可，这也是我们春山纪甬派茶艺近十年孜孜不倦在茶文化中追求探索的成果，也非常感谢所有习茶人对我们的鼓励与肯定。

茶文化一直由文人、隐士领导潮流。茶以文化面貌出现，是在两晋北朝。若论其起源就要追溯到汉代，在政治家那里，茶是提倡廉洁、对抗奢侈之风的工具；在词赋家那里，茶是引发思维以助清兴的手段；在佛家看来，茶是禅定入静的必备之物。这样，茶的文化、社会功用已超出了它的自然使用功能，使中国茶文化初现端倪。唐朝茶文化的形成与当时的经济、文化、发展相关。《茶经》非仅述茶，而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中，奠定了中国茶文化的理论基础。唐朝是以僧人、道士、文人为主的茶文化，而宋朝则进一步向上向下拓展。宋朝人拓宽了茶文化的社会层面和文化形式，茶事十分兴旺，但茶艺走向繁复、琐碎、奢侈，失去了唐朝茶文化的思想精神。元朝时，北方民族虽嗜茶，但对宋人繁琐的茶艺不耐烦。文人也无心以茶事表现自己的风流倜傥，而希望在茶中表现自己的清节，磨练自己的意志。在茶文化中这两种思潮却暗暗契合，即茶艺简约，返朴归真。在由元到明朝中期的茶文化形式相近，一是茶艺简约化；二是茶文化精神与自然契合，以茶表现自己的苦节。晚明到清初，精细的茶文化再次出现，制茶、烹饮虽未回到宋人的繁琐，但茶风趋向纤弱，不少茶人甚至终身生泡在茶里。

探索中国古代茶文化是一件非常有趣的事情，也正为如此我们更加理解了中国茶文化的千百年来魅力所在，也正因为如此中国茶文化才具有生生不息的生命力和感染力，也从而让我们也借此了解了磅礴壮丽的中国历史画卷。我为此而深深地为自己从事的茶文化推广工作而痴迷幸福，感谢茶，感谢我们祖先给予我们后代的最丰厚财富。