培训点与杭州悠然咖啡烘焙坊建立战略合作

    2017年开始，培训点将在致力于发展茶文化同时，也将逐步实施推进实施茶和咖啡对比体验认知教学，进而推动咖啡饮品认知和热爱。因此，于近日培训点负责人刘纪龙与杭州悠然咖啡烘焙坊建立了战略合作关系，双方旨在对咖啡豆以及咖啡豆烘焙知识与技能方面开展深入合作，以推动咖啡爱好者对咖啡品饮和鉴赏水平提升。

    我们大体上目前已经都知道这样一个基本常识：世界三大主要咖啡栽培生长地区分别为：非洲、印度尼西亚及中南美洲。对于不同地域而言，豆子依生长地区的不同而有味道差异，影响味道的因素是咖啡树的品种类别、生长的土壤性质、栽培园的气候及海拔、采摘成果的谨慎、以及豆子处理的过程等。由于这些要素依地区而异，因而烘培商及综合厂商不可避免地也需要寻找各区域的特性，使综合品有其独特的典型风味。因此，对于一个真正的咖啡迷来说，了解咖啡知识以及咖啡豆烘焙就是一些非常重要的关键环节。在未来教学中，我们培训点也将对这个关键环节进行深入途径探寻与建立，通过借助产学研合作方式，帮助咖啡学习者对这个难题得以寻找合适渠道有效突破。

    我们培训点非常高兴地邀请到杭州悠然咖啡烘焙坊作为重要合作伙伴之一。经过多年咖啡产业实践和探究，悠然咖啡烘焙坊主理人——黄奕逸为首席烘焙师与培训师，具有多年精品咖啡烘焙经验，也是精品咖啡推广者之一。